Barras de Pan Rellenas

Una gran rebanada de pan para acompañar ya sea un café, un cola cao o un refresco es siempre una buena idea de "break", pero si estas rebanadas vienen envueltas tipo "Brazo de Reina" y rellenas con los ingredientes que más te gustan hacen de este "break" un momento de deleite.

Todas mis creaciones son inspiradas en algo más allá de una simple receta de un plato típico, me inspiran los sabores que recuerdo haber tenido el placer de saborear alguna vez y espero mis comensales puedan disfrutarlos tanto como yo disfruto creándolos.

En vez de la simple barra de pan que podemos conseguir en la panadería más cercanas, ofrezco una nueva forma de comer pan, para compartir y disfrutar en familia y con amigos... La Barra de Pan Rellena.

Existen muchos sabores que se pueden degustar con esta Barra: Queso, Jamón - Queso, Jamón - Bacon - Queso - Olivas y muchos otros que con el tiempo y sus gustos personales podemos ir creando para su goce.

La inspiración llega desde muchos sitios diferentes, pero siempre se transforma en algo personal que deja tu huella en el mundo.

Reciban un gran y cordial saludo,

Patty

Empanadas de Horno

En los días de fiesta la ciudad se transforma en un lugar de calma y tranquilidad y con un día frío y de lluvia lo que más provoca es arroparse bajo las sábanas para disfrutar de una buena película y descansar (por lo menos ese suele ser mi caso generalmente, jeje).

En esta oportunidad preferí hacer algo diferente, pero que me permitiera disfrutar del calor de mi hogar y la compañía de los míos, así que me propuse ofrecer una tanda de empanadas a nuestros más allegados. Junto a mi marido, y fiel ayudante, creamos una rica variación de la original receta de Empanadas Chilenas, la cual es la que más conozco y con la que he tenido mayor experiencia preparándola.

Variación porque en vez de rellenarlas con el típico pino chileno que consiste en carne y cebolla y su tradicional agregado de huevo duro, pasas y aceituna, decidimos crear un nuevo relleno inspirado en el rico hogao colombiano mezclado con pollo, sazonado con su caldo y con el toque personal del chef.

Desafortunadamente esta tanda no alcanzó a ser devorada por todos, pero debido al éxito que han tenido entre mis comensales saldrán nuevas variedades entre semanas acorde a las peticiones solicitadas y a sus gustos personales.

Apetitosa por fuera y deslumbrante por dentro... Una empanada, una sorpresa, de parte de mi inspiración.

Saludos y que disfruten.

Tercera Fase: Empanadas

Las empanadas son un alimento presente en la gran mayoría de cocinas del mundo, con diferentes formas de preparación, diferentes maneras de preparar su masa y un sinfín de rellenos son siempre muy bien cotizados por sus consumidores, pero a veces suelen ser muy tradicionalistas las preparaciones.

Claro que siempre existe un Plato Típico, característico y que permite distinguir y plasmar las diferentes culturas. En base a esto se puede dar rienda suelta a la imaginación y preparación de una buena y rica empanada a gusto del consumidor y; con un toque personal del chef, se pueden integrar en un solo bocado el sabor de diferentes mundos.

Segunda Fase: Magdalenas, Quequitos y/o Cup Cakes de Zanahoria

Según cómo lo quieran decir, esta es una buena forma de disfrutar un buen pastel en la porción justa... o para repetir.

Inspirada en una receta de mi abuela y en la forma en que mi madre me enseñó a preparar este pastel a muy corta edad, horneo unas ricas Magdalenas de Zanahoria. Sé que el nombre no suena a algo muy apetitoso o por lo menos convencional, sobretodo a muchos niños que prefieren las cosas un poco más simples; pero una vez se prueba se repite (lo sé porque me ha pasado con muchas personas).

Esta no ha sido sólo la primera receta que aprendí a cocinar, sino que además es la primera con la que he tenido la oportunidad de vender y con gran aceptación. Claro, en esa época y a mis 11 años de edad yo no entendía mucho de eso y nunca vi un sólo céntimo (eso me tendría que aclarar mi mamá, jaja), sólo me contentaba cocinar. Es más; es cuando recuerdo que empezó mi gusto por la cocina y por aprender a inventar cada día más.

Por mi Nono y mi mami

Primera Fase: "Bienvenida"

Estimados seguidores, les doy la más cordial bienvenida a mi nuevo blog, donde encontraréis algunas de las creaciones culinarias que preparo a pedido e inspiradas en las cocinas de los lugares que he tenido la gran suerte de visitar o vivir.

Mi intención inicial es que se den a conocer los productos que preparo y que se puedan contactar conmigo para que puedan disfrutarlos y con el tiempo y la experiencia que me puedan aportar ir mejorando para preparar lo que justo quieran deleitar sus paladares.

Saludos cordiales,

Patty